Jason Parsons

Jason Parsons

Humber College

Cook Apprenticeship, 1992

Executive Chef and General Manager, Peller Estates Winery Restaurant

Jason Parsons est le chef exécutif du restaurant de la Peller Estates Winery, l’une des meilleures expériences gastronomiques au Canada. Il y apporte plus de 25 ans d’expérience culinaire, ayant travaillé auprès de certains des plus grands chefs et restaurants de la planète, y compris six propriétés Relais & Châteaux, deux restaurants étoilés au guide Michelin et des destinations membres de « The Leading Hotels of the World ». Figure emblématique de la cuisine et des vins au Canada, Parsons a cuisiné deux fois à la James Beard House, connue comme étant la « cathédrale de la gastronomie », ainsi que dans les cuisines du chef Gordon Ramsay; pendant 15 ans, il a été chef invité à Cityline, rejoignant un auditoire de plusieurs millions.