Todd Clarmo

Todd Clarmo

Niagara College

Chef Apprentice, 1986

Corporate Executive Chef, Charcoal Group of Restaurants

Chef exécutif primé, Todd Clarmo a étudié l’art de la cuisine aux quatre coins de la planète, dans des restaurants étoilés Michelin de renommée mondiale. Recruté pour ses compétences exceptionnelles de démarrage, Clarmo a inauguré pas moins de 14 restaurants, y compris le célèbre restaurant Canoe de Toronto. Le chef Clarmo dirige actuellement les opérations alimentaires des huit restaurants opérant sous la bannière Charcoal Group, et a collaboré pendant plus d’une décennie avec Toronto Taste, un grand événement culinaire qui vient en soutien de Second Harvest, le plus important organisme de charité du Canada œuvrant à la récupération des aliments. En 2019, Clarmo a cuisiné aux côtés de Jamie Kennedy à la très prestigieuse James Beard House de New York, ce qui témoigne de ses talents culinaires exceptionnels.